在西山学校各类工作会议上，西山教育集团董事长张文彬对于食堂工作均做了多项要求。为了进一步落实张文彬董事长的讲话精神，加大学校食堂的监管力度，消除学校食堂食品安全隐患。近日，西山教育集团监察室组成联合检查组，先后对福建西山学校小学部、初中部、高中部三大食堂，开展了每日食堂综合管理专项检查。
专项检查组成员构成：
组 长：西山教育集团副董事长林峰；
副组长：西山教育集团监察室常务副主任吴国林
组 员：董事长助理田舒心、监察室副主任陈建敏、监察室柳强华、吴余光。
在食堂经理的带领下，检查组分别走访了小学部、初中部、高中部三大食堂，并深入仓库区、切菜区、洗涤区和调料区，详细了解相关操作流程。针对食堂工作人员持证上岗、卫生条件、设施设备、材料采购、、剩菜处理、仓库储存、餐厅卫生等情况进行了细致检查，并了解了师生对于食堂饭菜的满意度等情况。
检查过程中，检查组发现各个食堂总体情况良好，都能够按照制度规定加强内部管理，完善软硬件设施。如：桌椅干净有序，餐具摆放整齐，员工穿戴符合规范等。但是，也有个别环节存在问题，如厨房地面有大量积水未及时排出；食品原料查验记录不够规范；部分工作人员未严格按照规范操作等问题。
西山教育集团副董事长林峰肯定了各学部食堂做得较好的部分，并当场就存在问题下达了整改意见，责令限期整改。他要求各学部校长和食堂经理要贯彻落实张文彬董事长提出的“安全、质量、服务”三个意识，将食品安全工作作为学校安全工作的重中之重来抓。进一步加大对食堂的经济投入，加强全体食堂职工的食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全风险的过程控制到位，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，继续保持西山学校食堂安全工作建校以来“零事故”的纪录。
据悉，本次食堂专项检查情况经汇总整理后将通报给各学部，提出限期整改要求，跟踪整改进度，确保落实到位。同时，加强与各学部领导的密切配合，互相通报检查情况，形成共治合力，切实保障西山学校的食堂食品卫生安全。
林峰副董事长现场提出整改意见
监察室常务副主任吴国林检查菜品质量
董事长助理田舒心与监察室副主任陈建敏商讨检查事项
专项检查让学生可以放心用餐
（图/李海山 文/郑仁术）
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