民以食为天，饭菜的安全与品质是一所学校对学生负责的体现。2015年1月2月起，由西山教育集团监察室牵头，各学部协助，将对初中部、小学部、高中部三大食堂，展开了为期一个月的食堂综合管理检查。主要由西山教育集团监察室常务副主任吴国林、董事长助理田舒心、副主任陈建敏负责。
领导们在检查食堂工作
据悉，本次检查主要从卫生、味道、花样、流程、服务这几个主要方面着手检查。如：是否有注意到死角的卫生？味道咸淡香辣是否适宜？火候时间到了没？花样种类是否创新？洗切炒、加菜是否及时？晚来的学生是否有菜吃？菜冷的还是热的？打菜时是否热情？员工是否服务周到？
初中部：一如既往的好吃
1月15日午间11点30分，西山教育集团监察室常务副主任吴国林、董事长助理田舒心、副主任陈建敏，初中部校长伍学华、副校长陈陆阳等领导到初中部餐厅进行工作检查。
初中部食堂：学生们在吃饭
初中部食堂饭菜好吃那是公认的，如同往常一样，坐满了人。在食堂里随处可见的是各学部职工往来就餐的身影，吃过都说好。当然，不是每道菜都能符合大家的口味，但一定是从健康为出发点的。
小学部：服务贴心到家
1月15日下午4时许，监察室常务副主任吴国林、副主任陈建敏，小学部副校长侯兆田到小学部食堂检查食堂工作。
小学部学生：排队打饭中
小学部的服务一直为广大师生和家长所称赞，小学部多数学生是寄餐，学生吃着吃着免不了要加餐，故而打饭工作人员的服务时间便被拉的很长，尽管如此，他们依旧面带微笑。
高中部：窗明几净卫生好
1月16日午间11点30分，监察室常务副主任吴国林、副主任陈建敏到高中部开展食堂检查工作。
高中部食堂：仔细的擦拭着玻璃
洗菜，切菜、烫菜等一道道工序下来，无一不以干净二字为原则。桌子、椅子、扶手、窗口，都反射着白光。保证饭菜的干净卫生，是西山食堂对远在千里之外的家长的承诺。
“这个黄瓜比较新鲜，挺好吃的。而且菜不贵，可以接受。”高二10班张旭纷和高二9班张婉晨在采访时说到。
监察室常务副主任吴国林做具体要求
监察室常务副主任吴国林肯定了各学部食堂做得较好的部分，并当场就存在问题下达了整改意见，责令限期整改。
他要求各学部校长和食堂经理要贯彻落实张文彬董事长提出的“安全、质量、服务”三个意识，将食品安全工作作为学校安全工作的重中之重来抓。进一步加大对食堂的经济投入，加强全体餐饮处职工的食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，确保食堂食品安全风险的过程控制到位，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，继续保持西山学校食堂安全工作建校以来 “零事故”的纪录。
食堂日常工作流程
（一）清理卫生
（二）餐具消毒
（三）清洗食材
（四）炒菜
（五）出餐
（六）学生放学，开始忙碌
（七）饭菜留样
（八）及时加菜
(图/庄明凤 陈俏 林亚节 文/林亚节 编辑/林亚节)
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